Представьте идеальный мир: вы берёте огромную миску, наваливаете туда гору макарон, густо поливаете соусом, съедаете всё это перед сном — и наутро весы показывают минус 500 граммов. Фантастика? Маркетологи уверяют, что это реальность.
Моя знакомая Катя обожает пасту. На диетах она держалась ровно три дня, а на четвёртый сдавалась перед тарелкой карбонары, после чего корила себя и обещала «с понедельника точно взяться за ум». Срывы в питании — это абсолютно нормально, через это проходят все. Но однажды Катя задалась вопросом, чем заменить макароны при похудении, чтобы и психику не травмировать, и в джинсы влезть. Интернет тут же подкинул ей модное решение — макароны без углеводов из конжаковой муки. Спойлер: первый опыт был ужасен, Катя решила, что жуёт дождевики. Но потом мы разобрались в матчасти, и всё встало на свои места.
Из чего делают «чудо-еду»?
Для начала давайте выясним: лапша ширатаки из чего сделана? По сути, это водорастворимое пищевое волокно (глюкоманнан), добываемое из корня азиатского растения конняку. Там нет ни жиров, ни усвояемых углеводов. Соответственно, лапша ширатаки кбжу имеет фантастическое: белки — 0, жиры — 0, углеводы — около 0,5 г.
Если вас волнует лапша ширатаки калорийность, то готовьтесь удивляться. В среднем лапша ширатаки калорийность на 100 грамм составляет смешные 9–15 ккал. Выходит, что лапша ширатаки калории почти не содержит. Неудивительно, что когда люди ищут, чем можно заменить макароны при похудении, этот продукт всплывает первым.
Но тут часто возникает путаница. Покупатели приходят в магазин и берут прозрачную стеклянную вермишель. Стоп! Лапша ширатаки и фунчоза в чём разница? Разница колоссальная. Фунчоза делается из крахмала бобовых, её калорийность — более 320 ккал! А лапша ширатаки калорийность на 100 имеет около девяти. Не перепутайте пачки.
Правда ли калорий не существует?
Тут мы плавно переходим к вечному вопросу: продукты с нулевой калорийностью правда или миф? Скажем прямо — абсолютно нулевой калорийности в природе нет (кроме чистой воды). Но есть продукты, на переваривание которых организм тратит больше энергии, чем получает из них.
Многие худеющие годами ищут Священный Грааль, вбивая в поиск «продукты с нулевой калорийностью список и таблица» или даже «продукты с нулевой калорийностью топ 20». Если вам нужна таблица продуктов с нулевой калорийностью, то туда смело можно вписать сельдерей, огурцы, кабачки, капусту, грейпфруты и зелень. Это отличный продукты с нулевой калорийностью список, который сделает ваш рацион объёмнее без вреда для фигуры. По сути, те самые продукты с нулевой калорийностью — это клетчатка и вода.
Медицинский взгляд: спасение или пустышка?
Если поискать запросы вроде «лапша ширатаки для похудения отзывы врачей», можно выдохнуть: эндокринологи и диетологи не против. В вопросе «лапша ширатаки польза и вред» перевешивает первое. Несомненная лапша ширатаки польза заключается в том, что она работает как щётка для кишечника и снижает уровень сахара в крови за счёт замедления пищеварения. Вред возможен лишь при индивидуальной непереносимости или если вы решите питаться только ею — привет, авитаминоз.
Как это есть, чтобы было вкусно?
Сама по себе ширатаки на вкус — как мокрая картонка с лёгким рыбным запахом. Секрет кроется в правильной подготовке. Изучая лапша ширатаки рецепты, запомните главное:
- Тщательно промойте её под проточной водой (это уберёт запах).
- Опустите в кипяток на 2–3 минуты.
- Откиньте на дуршлаг, а затем отправьте на сухую сковородку на пару минут, чтобы выпарить лишнюю влагу.
- Добавьте насыщенный соус (например, соевый с чесноком, каплей кунжутного масла и куриной грудкой). Лапша впитает вкус соуса и станет отличным гарниром!
Резюме
Ширатаки и хрустящий сельдерей — отличные помощники, когда хочется жевать, а лимит калорий исчерпан. Но давайте честно: похудение строится не на экзотических корнях из Азии, а на банальном понимании потребностей своего тела. Вы можете есть обычные, вкусные, любимые спагетти из твёрдых сортов пшеницы, если они вписываются в ваш дневной рацион. Не нужно демонизировать еду и наказывать себя за съеденную конфету — у вас обязательно получится прийти к своей форме, комфортно и без срывов.
А чтобы узнать, сколько именно еды нужно конкретно вашему организму для сытого и комфортного снижения веса, просто рассчитайте свою индивидуальную норму калорий, белка или БЖУ в наших удобных калькуляторах. Сделайте первый шаг к телу мечты уже сегодня!